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切半斤“变”1斤,10年前名声扫地的美食又回来了

2019-12-17 10:13:12 来源: 阅读:1

中国饮食文化博大精深,有着地域性、多样性等多种特色。其中,以八大菜系最具有代表特色;除此之外,还有各色各样的美食小吃,经常会成为各个地区的一张“名片”。我们今天讲的一种美食小吃就是如此。它曾因“坑”,而名声扫地,如今1斤仍卖70元,不知道你买过吗?

切半斤“变”1斤,10年前名声扫地的美食又回来了


新疆切糕就是这样一种美食小吃。是用核桃仁、玉米饴、葡萄干、大枣等多种食材做成的一种维吾尔族特色糕点。因为用料繁杂、口味绝佳、营养价值丰富,所有新疆切糕也受到很多全国各地美食爱好者的追捧。据悉,制作切糕需要用各种食材的原料,同甜菜糖熬制而成,所以制作新疆切糕的成本也很高。也正因为如此,新疆切糕也曾被人嘲讽为“最坑小吃”。

因为新疆切糕是多种原料材料,同甜菜糖熬制而成,所以这也造成了切糕密度大的特点。可能一手心大小的切糕,重量就有一斤以上。加上当时,很多游客并不知道切糕的特点,认为这是卖家“敲竹杠”,所以也导致新疆切糕的“恶名”不胫而走。当然,也有一小部分卖家,确实有坑游客的嫌疑!当时就有游客表示:我明明说好了只要半斤,商贩却强行切了一斤下来。还有人打趣道:“一刀健林落泪,两刀马云下跪。”种种原因综合在一起,也导致大家对新疆切糕有了偏见!

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近两年来,切糕似乎又有了起色,在各地都能见到它的身影。如今在外地,新疆切糕的价格大致在1斤70元左右。这10年来物价飞涨,而这个价格也算是在人们的承受范围之内。不知道,您会不会再卖呢?

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